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O leite de coco é um alimento rico em gordura boa, o ácido láurico, facilmente digerido pelo organismo e transformado em energia.
É um substituto do leite de vaca, não contem lactose e é uma opção saudável para alérgicos e intolerantes do leite animal e também uma alternativa para veganos.
Alguns dos nutrientes importantes do leite de coco estão a vitamina C, cálcio, magnésio, ferro, potássio, zinco e fósforo.
Dentre os inúmeros benefícios vale a pena conferir os principais:
– antioxidante
– antimicrobiano e antifúngico
– controle do colesterol, aumenta colesterol bom por ser rico em ácido láurico
– fonte de energia pela absorção rápida dos ácidos graxos de cadeia média
– prevenção de processos inflamatórios
– auxílio no controle de peso, melhora a saciedade e funcionamento do intestino
– auxilio no controle glicêmico, por ser pobre em carboidratos
– controle de cãibras, por ser rico em potássio
